병아리콩 다이어트 효능과 삶는법

병아리콩의 정식 명칭은 이집트콩입니다. 다이어트에 탁월한 효능을 가지고 있다는 이유로 최근에 관심을 받기 시작하고 있습니다. 병아리콩 삶는 방법과 다이어트에 실질적으로 효능이 있는지에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

병아리콩 다이어트 효능

• 병아리콩은 병아리 부리를 닮았다고 해서 한국에서는 병아리콩으로 불립니다. 손에 올려놓고 보면은 흡사 병아리 부리와 닮은 게 귀여운 모습도 보입니다. 
• 원래의 이름은 이집트콩으로 미국 타임지 선정 세계10대 건강식품으로 선정되었습니다. 
• 병아리콩의 식감은 포슬포슬하며 고소한맛이 납니다. 
• 밤과 유사한 식감으로 누구나 쉽게 먹기 좋습니다. 
• 다이어트할 경우 식사대용으로 많이들 이용합니다. 
• 병아리콩은 풍부한 단백질과 섬유질로 소량의 섭취만으로도 큰 포만감을 가져다줘서 다이어트 식품으로 좋습니다. 
• 병아리콩 안에 들어있는 레시틴이라는 성분은 혈액 속에 콜레스테롤을 줄여 성인병 예방에 도움을 줍니다. 
• 사포닌은 면역기능을 높여서 암예방에 도움이 되는데 병아리콩도 이런 효능을 가지고 있습니다. 
• 이소플라본은 천연 여성호르몬이라는 성분인데, 자궁내막을 튼튼하게 해 줘서 생리불순에 도움을 준다고 합니다. 
• 포만감을 오래 주기 때문에 다이어트에 큰 도움을 받을수 있습니다. 

 

 

 

병아리콩조림 만드는법 (삶는법)

• 달콤하고 짭짤한 맛으로 간식 야식으로 최고인 병아리콩조림을 만들어 먹을 수 있습니다. 
• 병아리콩 800g을 물에 담가 하루 동안 불려 줍니다. 
• 보통 콩은 8시간 정도면 충분하나 병아리콩은 상대적으로 많이 단단하여 하루 정도는 꼭 불려야 합니다. 
• 간장 반 컵, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술 , 맛술 1큰술 물 4컵을 넣습니다. 
• 조려질 때까지 센 불에 끓여줍니다. 
• 병아리콩이 단단하기 때문에 물을 조금 많이 넣고 충분히 오랫동안 끓여합니다. 20분 정도 끓인 후에 양념이 졸아들면 중불로 줄입니다. 
• 그 이후에 올리고당 3큰술을 넣어줍니다. 
• 마지막으로 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 취향에 따라서 들깻가루를 넣어줍니다. 

 

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병아리콩 활용방법

• 병아리콩은 생으로 섭취하기에는 매우 단단하여 치아건강에도 위험하고 맛도 덜합니다. 
• 일반적으로 삶아서나 조림을 해서 많이들 섭취하는데요, 일반적으로 그냥 삶기만 하더라도 밤 같은 맛이 나서 그냥 먹어도 괜찮다고 합니다. 
• 조림을 반드시 해야 할 필요는 없고 삶은 뒤에 다른 반찬에 같이 곁들여서 먹어도 괜찮습니다. 
• 아무래도 염분이나 당 섭취를 줄이고 싶으신 분들은 충분히 불려서 삶은 후에 섭취하시는 게 다이어트에 가장 효과가 좋다고 합니다. 

 

 

 

다이어트에 도움이 되는 병아리콩

다이어트에 항상 실패하는 이유가 맛이 없거나 쉽게 질리는 경우가 많아서인데요. 병아리콩 같은 경우는 이미 슈퍼푸드로 인정받았고, 맛이 괜찮은 편이기 때문에 좋은 효과를 가져올 수 있습니다. 그리고 크기는 작지만 포만감을 상당히 가져다 주기 때문에 밥을 먹기에는 애매하고 출출하다 할 경우 소량으로 섭취하면은 불필요한 칼로리 섭취를 막는데 큰 도움을 줄 수 있으니 잘 활용하셨으면 좋겠습니다. 

 

요약

병아리콩 타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드 / 다이어트에 탁월한 병아리콩의 효능 / 병아리콩조림으로 가족들 건강관리 동시에 관리할 수 있음/ 병아리콩 효능 레시틴은 성인병 예방, 사포닌은 암 예방, 이소플라본은 천연 여성호르몬으로 여성들에게 매우 큰 도움을 줌/ 병아리 부리를 닮았다고 하여 병아리콩으로 불리지만 실제 이름은 이집트콩